Puis-je me débarrasser de ce bois, en fibre de goût?

La première chose que j'ai le goût quand je fais le café est une fibre de bois de goût. À la deuxième gorgée, son parti et le café a un goût tolérable.

J'ai acheter un Costa Rica Arabica rôti de BJ. J'ai acheter plusieurs livres et le coller dans le congélateur. Je grind avant l'infusion. Je viens d'acheter une Bréville Smart Broyeur Pro et un Behmor Airain de Plus de goutte à goutte cafetière (tons d'or, sans papier filtre). Mon grind taille sur le Breville est de 48, le haut de gamme de la moyenne en fonction de leur guide. Cependant, j'ai peut-être tendance à l'appeler bien que les photos que j'ai vu sur le web m'amènent à cette conclusion. Aussi, broie ont tendance à flotter dans l'air comme je l'ai grind. Comme de l'Airain, je bière à 204 degrés de 1,5 minutes de trempage cycle. J'utilise huit tasses (réglage) de la broie pour en faire six tasses de café. J'ai l'intention d'expérience, mais j'aimerais entendre des conseils d'expert aussi.

Donc la question est, puis-je éviter que la fibre de bois à la saveur ou suis-je coincé avec elle?

+547
user122188 21 févr. 2019 à 01:42:30
31 réponses

Le thé cultivé au Sri Lanka est classé par l'altitude dans la haute, moyenne et basse cultivé le thé.

  • Haut: riche en saveur
  • Mi: mélange de saveur et de l'arôme
  • Faible: arôme riche

N'café a une telle différenciation? Si oui, quels sont-ils?

+955
Wasteland 03 февр. '09 в 4:24

Je dirais que c'est un caffè crema qui est généralement fait à la façon dont vous prenez votre café et est d'environ 240 ml. C'est environ 3 fois plus d'eau qu'une normale.

+953
user31634 17 févr. 2011 à 07:18:59
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Il y a beaucoup de choses à considérer.

Il n'est pas vraiment important de savoir si elle est en cuivre ou pas. (Le cuivre est pour les touristes en Turquie et plus généralement de mauvaise qualité).

  • Je vous conseille de choisir un en acier inox. Si vous choisissez de cuivre, de trouver une réelle épaisseur de cuivre de un.

Ici, vous pouvez voir un très bon, de cuivre d'épaisseur cezve que j'ai rencontré. Cependant, c'est assez cher (>100$) et vraiment difficile à trouver, même en Turquie.

thick copper cezve

  • La capacité thermique... La capacité thermique doit être élevé. Il est difficile d'expliquer cela sur le texte. Le cezve doit être un peu robuste. C'est tout ce que je peux dire. Le cuivre ne sont généralement pas robuste. Un peu plus épais en acier inoxydable sont plus que. Ainsi, vous pouvez préparer votre café rapide et aussi, de façon homogène, répartir la chaleur. Ceci est particulièrement important lors de la préparation de votre café dans vos propres mains. Le cuivre traditionnels sont traditionnels comme le cuivre a été plus facile à produire par le passé. L'acier est plus facile à façonner maintenant. Donc, vous pouvez aller pour de l'acier. Un indicateur de bonne capacité thermique est de l'ébullition caractère de votre café. Si votre café commence à bouillir à partir des bords, il est possible que la capacité thermique est inférieur à ce qu'il devrait être (ou le feu est trop fort pour préparer le café).
  • Le fond doit être un peu plus large que le haut. Donc, vous pouvez facilement garder le four.
  • La pente je peux le conseil est en butée à 10 degrés de haut en bas pour un meilleur brassage.
  • La hauteur ne doit pas être plus de 10 à 15 centimètres de remuer le café facilement.
  • Prendre soin de la droite/à gauche-gaucher. Certains cezves avez la possibilité de couler le café sur un seul côté.

J'espère que cela aidera.

Ici, je vais ajouter une photo de mon propre. C'est un des droitiers, en acier inoxydable. C'est l'épaisseur est d'environ 1 mm. Pas de pente à tous.

stainless-steel cezve

+843
Hansenclever Bassani 25 avr. 2016 à 08:12:23

J'ai utilisé du vinaigre blanc aussi, mais a couru deux tasses de vinaigre de solution (environ la moitié d'eau et moitié vinaigre) grâce à une grande tasse, puis à gauche la solution dans la machine pour la nuit. Le matin, j'ai couru un réservoir plein d'eau à travers la machine pour obtenir le vinaigre et cela a fonctionné comme un charme. Keurig etats de ne pas utiliser de vinaigre, mais je n'ai pas trouvé de problèmes après avoir fait cela plusieurs fois.

+794
skube 12 janv. 2011 à 22:14:51

Je ne suis pas au courant des différentes variétés de café. J'ai entendu des noms comme latte, expresso, etc. mais ne sais pas les différences entre ceux-ci et ce sont les autres variétés. Puisque c'est un stackexchange sur le même sujet, quelques précisions seraient les bienvenues.

+752
Adarsh Rao 7 nov. 2010 à 00:26:27

Un grillées à sec grain de café n'est pas un risque élevé de moisissures ou pour d'autres types d'agents pathogènes aéroportés. Cependant, l'oxydation qui se produit naturellement va dégrader la qualité et le goût de la fève. Ainsi, alors qu'il pourrait être sûr qu'il le haricot a été conservé dans le paquet de 10 ans, je voudrais éviter de consommer de tout ça.

+708
ENiac67 3 déc. 2011 à 23:41:08

Dans un endroit frais, sombre et sec, le lieu et autant que possible scellée sous vide.

Les huiles de café torréfié se dégrader, car ils sont exposés à l'air (oxydation) ainsi que de la chaleur. Comme toute denrée alimentaire de l'humidité accélère la gâter processus. Vous devez stocker votre café dans complètement étanche, isolé, opaque conteneurs. Si vous avez la possibilité, pompe à vide de l'air du conteneur pour l'ultime durée de stabilité. Même sans de rangement sous vide vous pouvez conserver les haricots pendant une longue période, en les plaçant à l'intérieur d'un sac ziplock ou de café, sac de 1 voie d'étanchéité à l'air et en poussant autant d'air que possible, puis en suivant la méthode ci-dessus de plus étanches à l'air sombre et frais de stockage. En suivant ces lignes directrices devraient permettre de garantir la fraîcheur et la saveur des haricots pour aussi longtemps que possible.

+684
Piper Jones 26 mai 2010 à 12:40:02

J'ai accès à une automatique bean-to-cup Siemens machine à café. Il a périodiques des programmes de nettoyage, de son propre et aussi ses propres produits de nettoyage.

Récemment, nous avons des difficultés à trouver le matériel de nettoyage autour de. (Assurez-vous que l'on puisse commander à l'étranger, mais cette fois, les douanes, etc. probablement sera un gâchis et ça va prendre trop de temps et d'effort.)

Quelqu'un a une idée de ce que je peux les remplacer par?

Nettoyant: TZ80001 Détartrant: TZ80002

+654
Chris Menezes 22 sept. 2011 à 04:14:16

J'ai fait des expériences avec le café glacé, dernièrement, que l'été a commencé et je n'ai pas vraiment eu de bons résultats. Le café toujours des goûts différents...alors ce que je crois qu'il devrait le goût. Quels sont les facteurs qui pourraient attribut pour avoir un bon café glacé?

Je brasser à l'aide d'un standard de café brasseur (goutte à goutte, je crois?) et puis bon, j'ai de la glace.

+651
Typsi Boom 27 juil. 2017 à 19:59:22

Première chose à garder à l'esprit est que le goût varie d'une personne, alors vous pouvez essayer d'autres haricots/bières qui ont des descriptions similaires, de sorte que vous pouvez apprendre au sujet de votre propre perception du goût.

Cela dit, ce serait bien de connaître votre équipement, afin de vous aider plus. Si vous utilisez une machine à expresso, c'est peut-être temps pour l'avoir nettoyé. Le mien était sale, il y a un moment et tout les haricots aurait un goût de caoutchouc brûlé, même la lumière, rôti ceux. Si vous utilisez une méthode par infusion (inversé aeropress ou de la presse française), essayez de réduire le temps de brassage.

+606
Elvis2601 17 mai 2018 à 05:15:44

En général, je acheter le géant une carafe d'eau qu'ils utilisent pour le bureau de refroidisseurs d'eau. Ils les vendent à presque toutes les épiceries et comparé pour le café, il est assez peu coûteux. Je dirais que si elle commence à vous prendre plus de 20 minutes pour faire circuler l'eau à la main, puis félicitations pour votre réussite, et il est temps d'acheter un filtre. Si vous filtre, vous aurez la surcharge de la maintenance du filtre et en veillant à ce que l'approvisionnement en eau que vous avez est filtré assez bien, mais jusqu'alors, juste de l'acheter à partir de haut de gamme, les sources d'eau potable dans les grandes bouteilles ou flacons.

+576
Efeso Mapundu 4 févr. 2019 à 23:08:54

Des études montrent que le retrait de la caféine est plus psychologique qu'un phénomène biochimique. Par exemple, si nous savons que l'arrêt de la consommation de caféine entraîne des maux de tête, ils vont arriver, parce que l'attente de provoquer une réaction. Ce, en particulier, est attesté par un examen en 2004 de la revue Psychopharmacology, dans la préparation de scientifiques a analysé plus de 50 articles de la littérature médicale sur un sujet donné.

+545
Rahlon 25 avr. 2010 à 19:02:48

Au cours des dix dernières années, je pense, à verser sur le café a été très à la mode (et, généralement, cher). On voit souvent ces filtrer les racks dans les cafés:

restaurant Melitta rack

Aussi loin que je peux dire c'est identique à la méthode d'infusion du café, j'ai grandi avec: le plastique Melitta cône.

single Melitta cone

Nous n'étions pas vraiment de café de fantaisie personnes. Les cônes ont été rapide et facile (et à ranger dans un placard, à la différence d'une machine à café). Le café était délicieux. Pour cette question, j'utilise encore une Melitta cône quand je vais faire du camping. Donc ma question est: pourquoi n'a verser sur le café devenir une grosse affaire? Est-il juste que le barista est vous faire du sur mesure, de la coupe à partir de zéro au lieu de verser de l'urne? Ou il y a eu quelques progrès dans l'état de l'art de ces trente dernières années?

+495
Walter Klein Boonschate 12 déc. 2018 à 04:56:13

C'est un peu plus complexe qu'il n'y paraît à première vue. La raison pour laquelle le café instantané peut avoir plus de caféine que votre typique de café infusé est qu'il est généralement Robusta au lieu de l'Arabica café. Ou certains mélange des deux.

http://www.barkingdogcoffee.com/our-coffee/arabica-vs-robusta/

Une tasse de joe, au Peets, Starbucks, etc, seront faites avec des grains de café Arabica exclusivement, et ont donc beaucoup moins de caféine que le Robusta café instantané.

Elle dépend aussi de la façon dont vous broyer finement votre presse française les motifs. Vous pouvez obtenir plus solides dans votre tasse de café avec une presse française (et il est difficile de comparer la presse française vs à café de café instantané en poids depuis instantanée est donc traitée). Aussi, quelques grains de café Arabica ont plus de caféine que les autres. Ainsi, vous pourriez bien être obtenir plus de la caféine à partir du dosage de la presse française à café de votre café instantané.

Il y a beaucoup de variables à prendre en compte, et la réponse n'est pas claire.

+468
spaff 10 août 2016 à 12:58:22

Si vous avez accès à une prise électrique, petits les machines à café à bas prix. Si vous avez accès à de l'eau chaude ou un moyen de créer de l'eau chaude (un brûleur à gaz dans une cuisine commune, peut-être) il y a des tonnes d'options; quelques exemples serait une de la presse française, moka pot, un "pour-over", et une seule servir de sacs de café (comme les sachets de thé, seulement avec le café).

Si vous avez accès à un réfrigérateur, vous pouvez le faire à froid-préparer le café. Cela peut être agréable, car il reste bonne pour les 7-10 jours - vous pouvez le faire assez pour une semaine entière, et puis il est toujours prêt à aller quand vous voulez un peu.

+439
user33625 23 déc. 2013 à 08:48:49

La différence est dans le lait. Un Café Au Lait est un café fort de base, avec du lait cuit à la vapeur. C'est différent d'un caffe latte qu'il est fort de café, pas d'expresso.

Glacé Café Au Lait a une variété de recettes de ma superficielle de recherche de google, mais toutes impliquent un moyen de faire mousser le lait. Généralement pas de façon à réellement faire de la mousse, mais assez pour incorporer de l'air dans le lait. Jusqu'à présent, j'ai vu de la lumière à la vapeur, ajouter le lait à la une de la presse française et essentiellement barattage pour incorporer de l'air, etc. Avec une tasse pleine de glace, et à moitié plein de café glacé, la mousse de lait est ajouté et mélangé rapidement. Je pense que le truc serait de brassage d'un assez fort de café qu'il représente à la fois le lait ajoutée, ainsi que la fonte des glaces, mais étant donné que le café est pré-glacé, et il y a beaucoup de glace dans la tasse, et le lait n'est pas entièrement chauffé, il est probablement apporte le temp vers le bas avec une infime quantité de fonte de la glace.

Si vous ajoutez du lait à votre café glacé, le plus probable, c'est tout simplement du lait ajoutés, sans passer par le travail de moussage il. Ce plus probable tient compte de la différence dans la saveur. Une autre question à se poser est de savoir si c'est la même chose grains de café et la méthode d'infusion du café dans chaque instance. Le café peut préférer un autre profil de torréfaction ou la méthode d'infusion du café d'aller dans leur Café Au Lait et des boissons plutôt que leurs boissons au café glacé (ou une infusion à froid de base.. hrm.. peut être intéressant!)

+414
Auntie Depressant 27 oct. 2016 à 14:28:34

Je ne suis pas vraiment sûr de ce que vous demandez ici. L'amertume du café peuvent provenir de nombreuses sources, la qualité des fèves, de la torréfaction, si oui ou non vous avez brûlées, etc. Le sucre peut réduire cette amertume en déclenchant d'autres papilles gustatives sur la langue.

Tongue

Toutefois, si vous voulez vraiment réduire l'amertume du café, ajoutez juste un tout petit peu de sel (selon Alton Brown):

Le sel et le Café: Non seulement le sel couper l'amertume du café, mais il a aussi lisse le “fade” goût de la cuve de l'eau stockée. J'ai pris à l'ajout d'un quart de cuillère à café de sel casher à tous les 6 cuillères à soupe de motifs. Ce n'est pas vraiment assez de goût, mais il va faire l'affaire. Et par la manière, la recherche a prouvé que le sel est en fait mieux à neutraliser l'amertume que le sucre.

+363
GabrielaGarcia 7 mai 2010 à 23:56:06

Vous avez juste à trouver une forme de compromis. Je pense que la meilleure façon serait de vider la Trémie et le remplir avec la nouvelle haricots (parfois aussi vous pouvez modifier l'espresso?). Vous devez comprendre comment votre broyeur se comporte une fois qu'il devient de plus en plus vide et avec cette connaissance, vous pouvez très facilement régler l'extraction tels que la qualité ne sera pas trop diminué.

Il est probable que la dose diminue légèrement. Vous pourriez mettre une échelle à côté de la trémie et si vous sentez que votre espresso est en cours d'exécution plus rapide, vérifier si la dose changé en raison de la trémie se vide et d'ajuster votre broyeur en conséquence. Je pense que la vérification de la dose et de la mouture parfois tout au long de la journée est un bon moyen pour votre espresso jeu en tout cas. Il me permet d'apprendre beaucoup de choses sur le café et le programme d'installation. Il y a des tonnes de variables, comme l'humidité et la température qui va modifier le comportement de la meuleuse.

+351
Pattu 16 janv. 2013 à 07:01:21

Je me demandais (autres que la prise à long terme d'économie de ne pas avoir à acheter des filtres en papier), quels sont les avantages de l'utilisation d'un filtre en métal comme cela?

Dans la copie est aux états:

Complète du corps de la tasse de café

Mais est-ce quelque chose de la moyenne Joe serait d'avis ou est-ce le marketing spiel?

Mon idée principale que serait vous obtiendrez moins d'un papier goût, mais après le rinçage du filtre, je peux te dire que je n'ai jamais remarqué le goût de papier à partir d'un filtre (peut-être que si j'avais fait Un test a/B entre les 2 je?).

Voudrais entendre les pensées des gens qui ont un?

+349
user68419 20 août 2012 à 06:02:11

Je suis sûr que c'est possible. Je me sens l'effet de la mastication sur un seul haricot.

La raison a à voir avec la façon différente dont nous absorber la caféine lors de la mastication, plutôt que de se tramait.

Quand boire du café, la caféine doit être digéré et absorbé par le biais de votre muqueuse de l'estomac, du duodénum ou de l'intestin grêle (je ne suis pas sûr.)

D'autre part, lors de la mastication sur un haricot, la caféine est directement absorbé par votre bouche dans la circulation sanguine. Par conséquent, même un seul haricot, ce qui peut avoir 1/10 ou moins de caféine qu'une tasse, vous donnera un coup de pouce. Il donnera plus tôt, généralement lorsque vous êtes en train de mâcher sur elle, mais il va disparaître trop tôt. (Sauf si vous mangez un grand nombre de haricots. Ne pas le faire.)

+348
jellyfication 18 sept. 2013 à 11:16:13

Je pense que cette discussion doit commencer par la réaction de Maillard,connu sous le nom de la caramélisation.

Lorsque les fèves sont torréfiées, une réaction chimique activée par la chaleur de réduire les sucres (plus correctement, hydrocarbures) dans les haricots avec les protéines (plus correctement, acides aminés). Pendant ce temps, le dioxyde de carbone est émis comme résultat de ce processus et emprisonné à l'intérieur de la structure de la cellule. Au cours de cette réaction, de nombreuses molécules organiques à l'intérieur de la fève sont pyrolysed chimiquement (séparés par un incendie). Probablement, à cette phase, de nombreux aromatiques lipides émerger que nous sommes effectivement en dégustation et d'essayer d'extraire des cours de brassage. Notez que, des arômes plus fruités étaient déjà dans la fève avant de pyrolyse (ou la caramélisation, réaction de Maillard, torréfaction... Vous pouvez utiliser de façon interchangeable).

Maintenant, nous allons raisonner sur la sous - et sur - fèves grillées:

Si vous avez des sous-grains torréfiés, vous avez moins de dioxyde de carbone. Si vous avez moins de mousse. Vous avez moins aromatique de lipides, alors vous avez moins de parfum. Mais l'ensemble de l'arôme est plus fruité.

Si vous avez plus de rôti haricots, vous avez tellement de dioxyde de carbone. Si la coupe ne manquera pas d'avoir une mousse. Vous avez aromatique de lipides, mais probablement que vous avez brûlé certains de la fragilité de molécules organiques sur la route. Ainsi, vous avez beaucoup d'arôme, mais l'ensemble de l'arôme sera un peu brûlé et amer.

Edit: j'ai réalisé que @Geo déjà expliqué, la réaction de Maillard très soigneusement dans une précédente réponse ici.

+274
Ser5 6 sept. 2013 à 07:25:38

J'ai acheter ce pot à café il y a 3 mois et aujourd'hui, le café est transformé en solide balles rondes est cette expiré? Je peux l'utiliser ou pas, est-ce bon pour une utilisation?enter image description here

+249
FiveYellowMice 22 juin 2014 à 02:00:49

Cela peut ne pas être utile à certains, mais pour ceux qui de fantaisie, ceux-faire tout à fait une affaire...

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+245
Jussi Timperi 10 mai 2018 à 14:38:39

Il est important de noter que vous devez être la pensée de la totalité de votre espresso budget (c'est à dire la Machine, Broyeur, et Accessoires) lorsque vous essayez de trouver le "bon" prix. Si vous deviez acheter un 1000 $de la machine, vous voudriez passer minimale de 300 $sur un expresso broyeur. Si vous êtes à la recherche à passer de 1000 $total et aller avec quelque chose qui nécessite un peu plus de technique, peut-être que le populaire Rancilio Silvia / Rocky combinaison est bon pour vous. Aussi, certains disent que le broyeur est en fait l'élément le plus important à considérer lorsque vous essayez de faire un délicieux café sur un budget. Il pourrait être intéressant de court-circuit-vous un peu sur la machine pour les moyens de vous offrir un meilleur broyeur à long terme. Je recommanderais le Baratza Vario comme un point de départ. C'est plus cher, mais il fait un travail fantastique pour les deux goutte à goutte et l'espresso. Aussi, Baratza a l'incroyable support/service et une histoire de qualité. Que peut valoir un peu sur le long terme.

+192
Automorphic 30 sept. 2013 à 22:24:06

Je suis le garçon de café pour ma paroisse du Festival d'Automne, et chaque année, j'ai frappé de la même écueil quand vient le temps de servir le café.

C'est le scénario:

Je me suis donné:

  • D'argent de 20 pots avec le vide de couvercles hermétiques l'une a pour appuyez sur pour l'ouvrir
  • 20 or pots avec couvercle à couvercle, qui n'est pas vraiment le sceau à toutes
  • un grand percolateur (100 tasses)
  • un moyen percolateur (environ 65 tasses)
  • un petit percolateur (environ 35 tasses)

Il y a environ 20 tables et les gens s'attendent à un pot de café décaféiné et un pot de régulier sur chaque table.

Les tableaux de siège de 8-10 personnes, mais parfois seulement de 2 à 4 personnes va s'asseoir à une table.

Je vais avoir plusieurs serveurs ayant rien de mieux à faire que de vérifier si des pots de café sont pleins.

Comment puis-je garder le maximum de la quantité de café chaud dans ce scénario?

+142
Sven Hager 13 mai 2016 à 08:38:39

Le peaberry café de la Tanzanie est bien connu dans le NOUS, mais peut-être en partie dû à la commercialisation des forces de ici, le correspondant aplati les haricots ne sont pas faciles à trouver.

Il existe d'autres variétés régionales/cafés qui disposent d'un peaberry collection? Je serais intéressé à essayer quelques-uns de ces, esp. si on peut comparer le peaberry goût que de la normale "twin" les haricots.

+114
Marek Stanley 9 févr. 2016 à 16:10:02

Ma machine à expresso a une assez impressionnant plateau d'égouttement, à environ 1,5 litres de capacité, il tient un peu.

Le problème est que si je le vide seulement quand il est plein, la partie inférieure de il a vraiment glissante, plutôt visqueux surface qui est extrêmement difficile à valider. Pour être clair, il s'enlève assez facilement, mais ont tendance à s'accumuler dans les coins et de recoins.

J'ai essayé d'ajouter un bouchon de vinaigre dans le bac après le nettoyage et le remplacement il n'en est pas de faire une différence notable. Même si je vide le bac quand il est à moitié plein, il y a encore un peu de construire.

Est-il autre chose que je peux mettre dans le fond du tiroir qui ne viennent pas avec tout conflit d'odeurs pour le café que je suis de brassage, mais aider à garder ce (autant que je peux dire) de "l'eau, l'encrassement" de la dépendance? J'aimerais vraiment éviter le dumping et le nettoyage du plateau de la quotidienne, c'est un peu une corvée.

+88
user84613 20 avr. 2014 à 00:36:19

Quelle est la bonne quantité de lait à mettre dans un macchiato? Cela dépend-il de la quantité de café espresso?

+86
Verious Smith III 13 juil. 2017 à 15:55:12

J'ai le Bonavita BV1900TS infuseur Baratza Preciso broyeur. J'ai fait deux séries distinctes, l'une pour le travail et un pour la maison. J'ai pré-infusion activé, si ce qui compte dans ce cas.

J'ai aussi un VST réfractomètre qui permet de mesurer le café pour déterminer sa force et aussi déduire si elle est trop amer ou pas. J'ai été en mesure d'obtenir de bons résultats de la Bonavita.

Je peux seulement dire qu'une fois que j'ai commencé à mesurer le café que j'ai déménagé à mouture plus grosse que ce qui avait été recommandé. Vous avez dit que vous avez essayé grossier donc je ne suis pas sûr de ce que le problème peut être. Je voudrais peut-être essayer de réajuster votre broyeur en ajustant alors qu'il est en cours d'exécution et vide. Tourner tout le chemin à l'amende et ensuite de l'ouvrir en arrière jusqu'à pas grossier comme vous pouvez le faire, tandis que le broyeur est en marche.

J'ai été en utilisant 40g de café avec de 700ml d'eau, donc peut-être donner un essai avec le gros motifs, juste pour voir si vous pouvez le faire pas un goût amer. Vous pouvez également essayer un autre type de fèves fraîches comme un autre point de données.

Mon ami avait le Capresso l'Infini et il a laissé beaucoup de moutures en elle, de sorte que vous pouvez l'incliner et de taper quelques-uns des vieux broie avant de l'ajuster.

+72
abdulla miah 1 nov. 2019 à 03:10:37

Réponse Simple. Si vous aimez le café de la Presse française, vous aimez le filtre en métal. J'ai essayé les deux et n'aime pas vraiment le "plus audacieux" goût de toutes les huiles et trouve sans utiliser le filtre en papier.

+63
Barracuda123 24 avr. 2015 à 22:55:51

Voici le problème.

Imaginez que sur la table, nous avons spaghetti et une passoire.

Sur la table B, nous avons quelques beaux café et une étamine.


Avec la passoire, les trous sont beaucoup plus ouverts pour que l'eau risque de couler plus vite. Cependant, les spaghettis sont assez grandes, de sorte qu'ils ne tombent pas à travers!

Essayez d'utiliser fine café sur une de la presse française, c'est comme essayer de vidange de café à travers une passoire.

Les motifs se glisser à travers les trous et entrer dans le café.


C'est plus d'une chose physique. Les trous dans la Presse française grille sont assez grands pour le café moulu finement afin de passer à travers, sens les bouchées de motifs.

Il n'y a pas de recette magique (ou une formule) qui va corriger cela. Juste obtenir quelques nouveau café et de lui donner une mouture plus grosse. :)

+56
zbyszek26104 27 déc. 2016 à 21:20:16

Afficher les questions avec l'étiquette

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