Toutes les questions

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La durée de vie de haricots?

Mon ami est en mesure d'obtenir des milliers de kilos de haricots livré à lui depuis le Honduras à partir d'une ferme familiale. Il avait près de 100 livres de ces haricots pendant plus de 4 mois, il a insisté sur la vente. Ma thèse est que ces haricots sont pas frais, et permettra de réduire la qualité du café, qui est vendu à partir d'eux. Est-il typique de la durée de vie pour les haricots pour garantir la fraîcheur après la torréfaction? ...
5 avr. 2017 à 19:54:21
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Comment puis-je faire français café de la presse goût moins acide?

Est-il un truc pour faire du café, en particulier de la presse française, le goût moins acide? ...
17 janv. 2012 à 18:02:13
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Beurre café goût et les effets?

J'ai entendu parler de gens qui mettent nourris à l'herbe) de beurre non salé dans leur café, et j'ai entendu son assez bon. Je me demandais si quelqu'un a essayé et tiens à vous décrire le goût et leur efficacité. ...
20 mai 2017 à 21:18:29
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N'café moulu perdre de la caféine, comme il perd le parfum?

Ce que je sais, c'est que, pour le meilleur goût, il faut moudre le café juste avant de brasserie il. Le stockage de café moulu lui fait perdre une partie de son goût, même s'il existe des moyens pour contrecarrer cet effet. Cependant, supposons que j'sol du café et l'a laissé dans un conatiner pendant plusieurs semaines. Serait le café perdre toute la caféine, c'est à dire devrais-je ressentir les effets de la café moins que si je l'avais infusé directement après le broyage? Si oui, quels sont les mécanismes qui sont responsables de cette situation et comment la ...
20 juin 2013 à 07:13:51
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Comment dois-je nettoyer mon moulin à meules?

J'ai une main-alimenté Hario moulin à meules. Je l'occasion de se rincer la chambre basse avec de l'eau chaude et une éponge, car il devient très sale au fil du temps. Dois-je nettoyer le reste, et si oui, comment? Je suis en supposant que les bavures se salir, mais j'hésite à les obtenir humide. ...
29 oct. 2019 à 20:10:33
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La quantité de café dans la presse française vs K-Cups

La nuit dernière, j'étais au restaurant avec des amis et nous avons discuté de café. Donc, j'ai partagé ce que j'utilise généralement un presse française avec autour de 25g pour une "vraie" coupe (~400 mL). Tout le monde a été surpris de la quantité de café qui est. Pourtant, presque tous les site web, j'ai vu à propos de la presse française recommande de quelque chose autour de ces lignes, ou plus. Aussi - et surtout - j'ai essayé de réduire le nombre et il n'goût, mince. POURTANT... j'aime bien par exemple K-cup de café, qui est d'environ 10 g/tass ...
6 déc. 2011 à 05:06:02
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Obtenir le son de très bonne micro bulles

J'ai entendu dire que le son est parfait, tandis que la cuisson à la vapeur de lait devrait sonner comme du papier de la copie, mais j'ai vu beaucoup plus de gens talentueux de faire un café décent avec un bon micro bulles sans que le son. Est-il un "meilleur son" savoir que vous obtenez le meilleur micro-bulles? ...
21 févr. 2018 à 17:23:39
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N'a plus le temps d'infusion avec de l'eau chaude avoir un effet négatif de la saveur?

J'ai lu les réponses à des questions, mais je suis toujours confus au sujet de la variable de la durée du temps de brassage. J'ai entendu dire que lors de l'utilisation d'un Moka pot, il faut éteindre la flamme immédiatement après avoir entendu le premier gargouiller son, car si elle brasse un peu plus longtemps (avant le pot commence à gicler le café), le liquide résultant de café un goût plus amer. J'ai aussi lu que l'un des avantages de l'Aeropress est que le "brassage" le temps est tellement minime que le café a meilleur goût et plu ...
14 sept. 2016 à 00:32:47
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Café Sites avec le Profil de Saveur

Je suis à la recherche de nouveaux types de café, et je veux savoir comment ils ont un goût avant que je les achète. J'ai trouvé une façon de le faire sur ce site. Si vous passez votre souris sur les cafés, un profil de saveur de la roue semble que vous donne une idée de l'arôme du café. Je comprends visuelle des photos comme ça beaucoup mieux qu'une description écrite du café. Le problème c'est que j'ai déjà goûté à beaucoup de leurs cafés. Je suis boire de l'un d'eux que j'ai ce type. Mais je veux étendre et d'explorer d'autres ...
14 févr. 2013 à 00:32:47
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Café en passant à travers le filtre au cours de la floraison

J'ai été faire verser sur le café maintenant environ 1 an. Je l'apprécie. J'ai la main moudre les grains avec un moulin à meules et sélectionnez un moyen à la mouture fine. Ce que je trouve bien c'est que lors de la floraison (environ 45 secondes), environ 1 once de filtres à café à travers. Est-ce normal et prévu, ou est-ce trop de café à filtre à travers au cours de la floraison? Toutes les suggestions? ...
24 mars 2017 à 08:42:20
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Quelle est la différence entre glacé café au lait et café glacé?

Est glacé café au lait en fait juste un café au lait avec de la glace dedans? Comment peut un café au lait être glacé? J'ai eu à la fois glacé café au lait et café glacé au Fou de Moka et de café glacé au lait une saveur plus comme un café au lait que de café glacé. Quelqu'un peut m'expliquer? ...
14 mars 2017 à 12:26:14
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Ce qui est une bonne petite main / meuleuse électrique disponible sur le marché?

Juste fait la transition à partir d'un café, à un travail de bureau, et a obtenu un sac de merveilleux de la Contre-Culture des grains de café. Nouveau lieu de travail n'achète que des pré-café moulu et l'exécute par le biais d'un M. de Café goutte à goutte de la machine. Boo! Je veux acheter un Aeropress et de commencer à poncer mes propres grains de café. Je pense que le café va gagner le cœur des gens et nous pouvons commencer à obtenir des graves café action se passe dans le bureau. Toutes les recommandation ...
10 juil. 2013 à 07:02:13
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Des Alternatives à l'Aeropress?

Les nouveaux aspirants café nerd ici. Je suis à la recherche de faire une main, meuleuse + français appuyez sur setup. Surtout pour l'usage à la maison, mais assez petit pour le voyage serait un merveilleux bonus. Petit budget (moins de $100 au total) J'ai réduit mon moulin options pour le Hario Skerton ou Porlex Mini. Pour la presse, je pensais l' $30 Aeropress kit. Cependant, j'ai pensé que je pourrais aussi bien demander à ce stackexchange pour d'autres options que vous pourriez recommander, le cas échéant? J'aime explorer des soluti ...
4 sept. 2010 à 07:47:39
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Pourquoi le petit trou sur l'emballage du café? Pourquoi pas?

J'ai vu beaucoup de grains de café d'emballage qui ont un trou sur le devant d'eux: par exemple Tandis que d'autres ne le font pas: e.g (Notez qu'il n'y a pas de trou présent sur le dessus de l'emballage) Ma Question: Quel est l'avantage d'avoir un trou sur l'emballage du café c. s. ne pas en avoir? ...
5 juin 2011 à 00:53:39
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Delonghi Dedica caoutchouc baguette est propulsé dans le lait pichet

Je suis propriétaire d'une Delonghi Dedica EC685 et cherchent à obtenir une bonne micromousse pour le latte art, j'ai enlevé le Panarello tube et essayé pour faire mousser le lait à l'aide seulement de l'intérieur tube de caoutchouc. Le problème est que, actuellement, il travaille pendant quelques secondes, puis le tube de caoutchouc se détache de la pipe et il est propulsé dans mon lait pichet. Je n'ai vérifier le tube, il a l'air propre, rien de colmater. Toute idée de ce que je peux faire pour éviter cela? ...
16 mars 2011 à 02:13:25
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Mon ordinateur à la maison est cassé. Le panier simple fonctionne, mais le double panier ne fonctionne pas. Peut paniers être cassée ou usée?

Mon rayon de soleil em5600 machine à café ne fonctionne pas. C'était mal, mais maintenant il semble être toujours pas de travail. L'abondance de l'eau vient de la pomme de douche quand il n'y a pas de groupe de poignée. Je suis en mesure d'obtenir de la vapeur de la vapeur, mais il s'essouffle rapidement. Je ne peux pas obtenir de l'eau chaude flux à partir de la buse de vapeur. Quand je mets un seul panier dans le groupe gérer, il fonctionne. Quand j'ai mis fin ou grossier ou rien dans le panier double rien ne sort p ...
21 mars 2017 à 20:56:47
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Comment infuser le café sans "film" sur le dessus

Souvent lors de l'infusion de café, je me retrouve avec un film d'huile qui monte vers le haut de la tasse. Comment puis-je réduire ou préparer le café sans elle? Mon installation actuelle est à l'aide d'une presse française et Lavazza Rossa café (je sais une mouture fine n'est pas recommandé pour la presse française, bien qu'étant un amateur de la presse française, j'ai simplement acheté de la marque avec la une de la presse française sur l'étiquette). ...
3 janv. 2014 à 11:33:58
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Si une recette demande pour le café instantané, peut tout régulière de café moulu être remplacées?

Lorsque le café instantané est appelé dans un plat à four recette, pouvez régulière de café torréfié moulu être utilisé? Ce sera toujours la même quantité de travail? ...
13 nov. 2013 à 17:38:35
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La transpiration en raison de la consommation de café

J'ai beaucoup transpiré. J'ai essayé beaucoup de méthodes pour lutter contre la transpiration, mais rien n'a fonctionné. Les antisudorifiques et d'autres remèdes à la maison ne fonctionne pas du tout. Je n'ai pas assez d'argent pour aller de botox ou d'autres traitements coûteux comme je l'enregistrement pour autre chose. Je suis un café addict. Je ne peut pas fonctionner sans la présence d'au moins 5 tasses de café par jour. Est-il vrai que la consommation de café entraînera la transpiration? Si oui, comment puis-je réduire ma consom ...
25 oct. 2010 à 20:04:19
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Combien de caféine livrés par la consommation de café

Je mange des graines de café. J'ai la taille de l'000 capsules (il suffit de penser de la taille de la plus grande capsules de supplément vous pouvez avoir vu), une capsule cafetière, et certains désir de Mort (et qui, tout comme la prime Ruousto, avec "deux fois plus de caféine" (c'est leur marketing en ligne)) le café, le sol régulier de goutte à goutte cafetière normes (tel que livré par la société, pour moi). Je damer le café moulu dans ces capsules; c'est assez densément compacté. Naturellement, je reçois un peu plus de caféine par la quantité que c ...
5 nov. 2013 à 06:35:30
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Quels sont avérés des moyens efficaces pour mettre en place un programme d'abonnement pour un café d'affaires?

Ma femme et moi possédons une maison de torréfaction et nous tenons à notre café jeu de ventes par la promotion d'un programme d'abonnement, en vertu de laquelle nos clients inscrivez-vous pour recevoir le café, par nous sur une base mensuelle ou même bi-hebdomadaire de base. Est-ce quelqu'un ici ont de l'expérience, ou que vous connaissez quelqu'un qui a de l'expérience dans la constitution de quelque chose comme cela? ...
3 avr. 2010 à 17:02:51
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Combien de temps peut-on conserver en infusion à froid concentrer?

Combien de temps peut-on stocker infusion à froid? Ne stocker infusion à froid pendant une semaine ou plus affecter de son goût ou de la texture à condition que nous utilisons bon de broyage de fèves et de le faire dans de bonne proportion? ...
11 oct. 2015 à 09:25:44
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Pourquoi le même du café dans mon Hario V60 goutte à goutte goûts mieux que dans Bialetti moka en acier inoxydable pot?

J'utilise même des haricots (soit Flowgrade ou pare-Balles), et les moudre dans un Rhinowares dur moulin (réglage de la vis de serrage max, puis vous détendre en 5 clics). J'utilise environ 28 grammes de café pour 500 mL d'eau dans les deux cas. J'ai l'9-tasse en acier inoxydable Bialetti moka pot, et une céramique V60-02. Certains jours, je brasse dans la volvo V60, et quelques jours dans un moka pot. La volvo V60 café a meilleur goût. De la moka pot, il semble un peu aigre, et manque de "coffeeness" dans le goût ...
1 mai 2017 à 16:41:11
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Lors de la numérotation en verser sur les, quels sont les facteurs qui indiquent un changement dans la température de l'eau peut être nécessaire?

J'ai fait des expériences avec mes v60, EK43, réfractomètre et la bouilloire à température variable. Je comprends un peu comment broyer la taille, de l'eau-de-Café ratio, agitation, etc. incidence sur l'extraction, mais je suis pas clair sur le rôle de la température de l'eau joue. J'ai entendu 195-205 F est idéal coulis de température, mais comment puis-je savoir quand je pourrais avoir besoin de faire un changement dans la température de l'eau? ...
13 janv. 2017 à 16:01:10
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Moka pot crache et les babillages malgré tous mes efforts

Des vidéos comme cela un spectacle d'une lisse, visqueux en écoulement de café au fond d'un moka pot dans le haut. Par ailleurs, j'ai lu qu'il faut couper le feu dès que vous commencez à entendre un bruit de glouglou, de peur que le café amer. Cependant, je ne peux pas concilier l'une de ces avec le comportement de mon moka pot: Le pot commence à toussoter et le glouglou dès que le café commence à venir: il n'y a jamais fluidité de la circulation. Donc, si je devais couper le feu à ce point, il n'y ...
28 févr. 2018 à 05:35:55
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Comment puis-je varie entre combien de mousse pour chaque boire du café?

J'ai toujours été enseigné que pour plat blanc et des lattes ils ont besoin de 1cm de mousse et de cappuccinos 2cm de mousse et j'ai peut varier entre ces en comptant à partir de 6 - 10 (plus de temps = plus de mousse) J'ai également appris que je peux varier entre la température du lait pour combien de mousse j'ai besoin, soit entre 25 - 35 ° Quel est le meilleur et lequel dois-je compter sur? ...
11 sept. 2011 à 02:36:52
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Quel type de machine à café peut traiter de la poudre de café?

J'ai un verre, je tiens à faire en utilisant de la poudre de café, un café, une mouture plus fine que celle de l'expresso. mais quand j'ai essayer de le faire dans une machine à expresso, la poudre se développe, et que les premières gouttes de sortir. (délicieux), Puis la machine à expresso va bientôt exploser, alors que la chaleur s'appuie, et la pression ne peut pas s'échapper. ce qui existe pour la haute pression machines à expresso? Je tiens également à rendre un gaurana boire un verre dans un mode similaire, mais je pense que ce serait le même p ...
26 juin 2017 à 21:58:26
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